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赤水饮食“三绝”之筒筒笋

        筒筒笋是一种叫大竹(又名箐竹)的竹笋,一般在九月采收,用柴火烘制而成,筒筒笋一般用煮腊肉的汤来炖。 豆花、腊肉、筒筒笋,相生相伴,如影随行。豆花是素食,腊肉是浑食,筒筒笋是粗纤维,三者搭配,再好不过,当之无愧的赤水饮食“三绝”。

     

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赤水饮食“三绝”之筒筒笋

发布时间: 2017-12-14 16:04:03   作者:匿名   来源: 网络   浏览次数:   我要评论()
摘要: 豆花、腊肉、筒筒笋,是赤水饮食“三绝”,大街小巷皆能品尝到,是赤水人招待客人的主菜之一。

        筒筒笋是一种叫大竹(又名箐竹)的竹笋,一般在九月采收,用柴火烘制而成,筒筒笋一般用煮腊肉的汤来炖。 豆花、腊肉、筒筒笋,相生相伴,如影随行。豆花是素食,腊肉是浑食,筒筒笋是粗纤维,三者搭配,再好不过,当之无愧的赤水饮食“三绝”。